Найти рецепт торта

Муссовый торт: Шоколадно-желатиновая масса стала кусками. Что не так? ❓ Вопрос: Я делала муссовый торт на шоколаде. 1. Взбила сливки. 2. Растопила шоколад, соединила с желатином и стала ждать, пока шоколад примет t (точно не помню), около 34 градусов. Так как до этого, бельгийский шоколад я испортила и осталась только глазурь, я использовала ее. 3. При соединении со сливками, шоколадно-желатиновая масса в сливках стала браться кусками. В разрезе это выглядело как кусочки шоколада в муссе. Что не так? Желатин листовой не достаточно растворился или холодные сливки виноваты? Заранее всем спасибо🙏 Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Агар в зефире: Что важнее - варить сироп до нити или до 110 гр? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ⠀ ❓ Вопрос: Там где я живу в Штатах, удалось найти агар крепостью 1400+. ⠀ Беру меньше количество чем по рецепту, варю в сотейнике с толстым дном, интенсивно мешая на электроплите ⠀ Сначала выше средней, после закипания уменьшаю мощность. Нить уже на 102-103 градусах. ⠀ 🤔Если варю до 110, то сироп очень густой, вливаю уверенной струйкой в массу, взбиваю сек.10. ⠀ ❓Отсаживается второй мешок уже комками, масса стабилизируется. Какие мои варианты? ⠀ ❓Имеет ли смысл весь сахар перенести в сироп? ⠀ ❓Что важнее - варить сироп до нити или до 110 гр? ⠀ Заранее всем спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Лимонный кекс с чизкейком и голубикой Очень необычное сочетание лимонного кекса, чизкейка и компоте из голубики. Готовить его просто и быстро, а результат еще и очень красив😍 Блинный торт с маком и вишневым компоте И блинный торт может быть очень необычным. Потрясающее сочетание мака, вишни и творожного крема в одном торте😍 Кексо-торт с вишней и чизкейком Кекс получается потрясающе вкусный, ягоду можно брать на свой вкус, но советую, чтобы именно ягодки были, а не пюре (чёрная смородина, голубика, клубника). Ну и конечно же не забывайте, выбирать красивую форму. Лимонный кекс с голубикой и ягодной глазурью Обожаю этот кекс, он получается абсолютно у всех, супер воздушный, влажный, нереально вкусный! Ягоду можно менять на свой вкус! Сок лимона можно заменить молоком, если не любите! Торт медовик с конфи из чёрной смородины Медовик это очень вкусный и нежный торт. В этой версии медовика есть еще ягодная кислинка черной смородины. От этого он стал еще вкуснее и интереснее. Классический чизкейк Нью-Йорк с лимоном Что может быть вкуснее нежного сливочного чизкейка? Ведь готовится он очень просто и легко, А текстура его получается мягкой и буквально тающей во рту. Классический тирамису с домашним печеньем Савоярди Итальянский десерт, который сочетает в себе сливочный вкус маскарпоне, кофейный аромат и воздушное печенье. В этом варианте мы самостоятельно приготовим знаменитое печенье. Хрустящие трубочки с варенкой и орешками Это очень вкусный десерт к чаю, а главное - легкий в приготовлении!) Трубочки такие же вкусные как в детстве. Пари Брест с кремом манго-маракуйя Заварное пирожное со сливочно-творожным кремом и фруктовой начинкой манго-маракуйя. Классическое пирожное оригинальном и интересном исполнении. Тарты с малиной и ванильным кремом Эти тарты - идеальный вариант, когда не хочется делать многосоставной трудный десерт. Вдвойне идеальный, если у вас, как у меня, хранятся запасы песочных корзинок в морозилке. Корзиночки с начинкой и белковым кремом Пожалуй, любимое лакомство в детстве. В общем, нежнейшее, тающее во рту песочное тесто, ваша любимая начинка, или по классике - яблочное повидло, и заварной белковый крем! Идеально! Вкусный пирог с клубникой и лимоном Божественное сочетание плотного и очень мягкого торта, клубники и лимонной цедры! Порционные мини-чизкейки с чёрной смородиной Это ягодные чизкейки в мини-версии. Порционные десерты всегда хороши. В таком варианте чизкейк будет удобно подавать к столу и, конечно, удивлять гостей. Быстрый торт без выпечки с необычным кремом Шоколадный торт, который готовится быстро и на сковороде. Внутри него необычный шоколадно-сметанный крем. Торт Сникерс с арахисом и карамелью Торт, который покорит ваши сердца. В нем собрано все самое вкусное - домашняя карамель, шоколадный ганаш, арахисовый крем чиз и пышный бисквит. Лимонный кекс с голубикой и лимонной глазурью Ароматный и идеально насыщенный лимонный кекс. В этом кексе идеальный баланс вкуса и текстуры. Готовится достаточно просто и при этом выглядит очень празднично. Тарт с грецкими орехами и карамелью Это незаконно вкусно 💔🚫 10 из 10 по версии Воскресного шефа. Даже небольшой кусочек этого десерта обеспечит вас энергией надолго. Профитроли на воде с карамельным кремом Аккуратные, немного хрустящие профитроли со вкусным карамельным кремом. Получается нежные маленькие пирожные. Чизкейк Нью-Йорк с клубничным соусом Десерт для которого не нужно готовить тесто. Для этого творожно-сырного чизкейка нужно лишь аккуратно смешать ингредиенты и подождать пока он будет выпекаться. Медовые пирожные с кремом и ягодами Идеальный летний десерт, который можно приготовить за час и даже быстрее 😍 Творожная галета с абрикосами и миндальными лепестками Самый простой и быстрый рецепт летнего пирога из всех! Здесь нет ни соды, ни разрыхлителя, ни крахмала! При этом тесто очень нежное внутри, не сухое, как печенье, а мягкое и влажное! А вкус карамелизированных абрикосов унесёт вас на вершину блаженства❤️ Ореховый бисквит с кешью и миндалем Представляем вам рецепт вкуснейшего орехового бисквита. Добавьте к нему карамель и крем и получится замечательный тортик. Меренговый рулет с малиной и фисташками Рецепт потрясающего десерта, который идеален для лета. Сочетание воздушной меренги, сливочного крема, ягод и орешком идеально. Идеальная кокосовая начинка с хрустящим слоем Предлагаю приготовить идеальную кокосовую начинку в виде хрустящего слоя. Подойдет как для тортов, так и для пирожных, а также для трайфлов и даже в моти. Готовится быстро и без заморочек. Торт кофейный с клубникой и карамелью Изысканный вкус бисквитного коржа, свежая клюквенная начинка и ароматная карамель создают неповторимую гармонию. Настоящий праздничный торт. Творожная запеканка с черникой и овсяными хлопьями Быстрая творожная запеканка. творог многие ценят за вкус, пищевую ценность и, конечно, за высокое содержание белка. Поэтому, собственно, новая запеканка, творожная. Чернику можно заменить голубикой/малиной. Вкусная. Баскский чизкейк с бананом и кокосовой стружкой Нежный и ароматный десерт, который стоит попробовать! Его легкость и натуральность ингредиентов делают этот чизкейк идеальным выбором для любого случая. Закусочный кекс с оливками и вялеными помидорами Кекс прекрасно подойдёт для завтрака или закуски. Подавать теплым, ведь в нем сыр и масло. Сохраняйте и обязательно готовьте! Это бомба👌 Розочки из слоеного теста с яблоками Если вы любите пирог шарлотка, то этот рецепт булочек вам точно понравится! Минимум ингредиентов и простой способ приготовления - отличная идея, чтобы такого испечь на выходных. Полезная галета с яблоками без сахара Полезный и быстрый в приготовлении десерт. Галета особенно хороша если перед подачей полить мёдом 🍯 Простой пирог с миндалем и молочным кремом Вкусный и простой в приготовлении пирог. В нем коржи выпекаются вместе безе, благодаря чему получаются воздушными и немного хрустящими. Творожный пирог с абрикосами и миндалём Десерт, который сочетает в себе сладость абрикосов и нежность миндаля. В сезон можно брать свежие абрикосы, а зимой вполне подойдут консервированные, половинки. Тарт с инжиром и карамелизованым луком Конечно этот тарт очень похож на открытый пирог. Но тем не менее, его начинка вас сильно удивит и поразит своим вкусом. Невероятное сочетание карамелизированного лука, инжира и сыра. Печенье с абрикосовым вареньем и меренгой Очень популярный вид выпечки, в основе которой лежит песочный корж, смазанный тонким слоем варенья, а сверху - закрытый шапкой меренги. Это может быть и целый пирог, и формованное печенье, а вот сейчас что-то среднее между тем и другим. Эдакое "нарезное печенье". Шоколадный тарт с малиной: Легко и Быстро! Легкие ягодные маффины с творожной серединкой Идеально вкусный пирог с сердечками: пошаговый рецепт Идеально нежный меренговый рулет с черникой